UTAMA | PONTIANAK | KRIMINAL | DAERAH

PONTIANAK

Jumat, 09 Februari 2018 11:02
Jelang Imlek, Pembuat Kue Keranjang Banjir Orderan
Bahan Baku Sulit Didapat, Mahal, Omzet pun Menurun
KUE KERANJANG. Salah seorang keluarga Ali melepas kue keranjang yang baru jadi ke cetakan kaleng di Gang Dungun Jalan Gajah Mada, Rabu (7/2) siang. Ambrosius Junius-RK

PROKAL.CO, Jelang perayaan tahun baru Imlek, pembuat kue keranjang kebanjiran pesanan. Tidak seperti sebelum-sebelumnya, tahun ini bahan baku kue keranjang sulit didapat.

Ambrosius Junius, Pontianak, Rakyat Kalbar

Keluarga Ali merupakan di antara pembuat kue keranjang di Kota Pontianak. Usaha ini sudah turun-temurun dilakukan. Imlek tahun ini, keluarga Ali membuat satu ton lebih kue keranjang. Dijelaskan pria 56 tahun ini, proses pembuatan kue keranjang selama tiga minggu. Kendati begitu, mereka tidak memakai tenaga orang luar. Sistem ini telah dilakoni keluarga ini sejak puluhan tahun lalu.

"Usaha dari bapak sekitar 20 an tahun, sekarang generasi ke tiga, dulu nenek, mama, bapak, baru kita," paparnya ketika ditemui di kediamannya di Gang Dungun Jalan Gajah Mada, Rabu (7/2) siang. Lantaran sulit diperoleh, tahun ini bahan baku membuat kue keranjang harganya mahal. Akibatnya Imlek tahun ini, omzet jadi merosot. "Beras ketan agak susah, mahal, kita pun agak merosot omzetnya," ujarnya.

Diberitakan Rakyat Kalbar, dibanding tahun lalu, per kilogram beras ketan hanya Rp12 ribu. Sedangkan tahun ini sekitar Rp17 ribu – Rp19 ribu per kilogram.  "Dulukan cuma Rp12 ribu, sekarang ada kenaikan," ucapnya

Untuk membuat kue keranjang, beras ketan dan gula pasir digiling menjadi adonan Proses pembuatan kue bertekstur kenyal dan lengket tersebut memakan waktu 13 - 14 jam. Tepung ketan dan gula pasir 1 berbanding 1. Atau jika tepung beras 100 kilogram, maka gula pasir juga sebanyak 100 kilogram. Sebuah kue keranjang yang dihasilkan beratnya sekitar 0,5 kilogram.

Sehari keluarga Ali bisa memproduksi 300 potong kue keranjang atau sekitar 150 kilogram. Sementara harga per kilogramnya Rp23 ribu. Omzet per hari diperolehnya tidak menentu."Kita ngak bisa prediksi omzetnya, itu tergantung orang yang pesan," ujarnya

Kue keranjang buatan keluarga Ali ini biasanya dikirim ke berbagai daerah di Kalbar, seperti Sintang, Sekadau, Kubu Raya dan lainnya. Ada juga orang yang memesan untuk dikirim ke sanak keluarganya di Jakarta. "Kita ngak kirim ke Jakarta, cuma pas orang pesan, kita diminta packing yang bagus," jelas Ali. (*)

 

 

 


BACA JUGA

Kamis, 24 Mei 2018 12:01

Penggerebekan Pasutri di Sungai Kakap, Ditemukan 1,1 Kg Sabu

PONTIANAK- Sebuah rumah di Jalan Raya Sungai Berembang, Komplek Alzaina Rekon, Kecamatan Sungai Kakap,…

Kamis, 24 Mei 2018 11:42

Bawa Mercon 31 Koli, Ya Ditangkap Lah kau…

PONTIANAK- Operasi Pekat di Pontianak membuahkan hasil. 31 Koli mercon korek api diamankan Polresta…

Sabtu, 19 Mei 2018 13:30

Kapolda: Jika Ada Orang Asing, Wajib Ditanya!

PONTIANAK- Meningkatnya gangguan Kamtibmas yang terjadi di beberapa wilayah Indonesia, kepolisian mengimbau…

Sabtu, 19 Mei 2018 13:29

Lubang Jalan Dekat Jembatan Landak Bikin Macet, Ini yang Dilakukan Polisi

PONTIANAK- Rakyat Kalbar memberitakan, jalan di dekat jembatan Landak Jalan Sultan Hamid II Kelurahan…

Selasa, 15 Mei 2018 12:04

KERACUNAN..!! Tiga Pencari Karat Besi Tak Bernyawa

PONTIANAK- Diduga menghirup gas beracun dan kekurangan oksigen, tiga pekerja pencari karat besi ditemukan…

Selasa, 15 Mei 2018 10:41
Operasi Pekat Sabhara Polresta Pontianak

WOW..!! Satu Truk Pasangan Mesum Diamankan

PONTIANAK- "Saya tidak ngapa-ngapain. Dia ini Abang angkat saya," kata Melati kepada petugas, Senin…

Sabtu, 12 Mei 2018 23:31

Bocah Curi Mangga, Ditempeleng Satpam, Keluarga Pelaku Datangi Polsek

PONTIANAK- Belasan warga mendatangi Polsek Pontianak Barat, Jumat (11/5) sekira pukul 14.00 Wib. Kedatangan…

Selasa, 08 Mei 2018 12:07

HEROIK..!! Hindari Pengendara Motor yang Jatuh, Pikap Pilih Nyungsep ke Parit

PONTIANAK- Pikap masuk parit tengah pembatas Jalan Ahmad Yani sekitar pukul 13.00 WIB, Senin (7/5).…

Selasa, 08 Mei 2018 12:02

Curi HP di Laci Kasir Restoran, Pria Ini Dibekuk Jatanras

PONTIANAK- Arianus, warga Kabupaten Landak ini ditangkap Unit Jatanras Sat Reskrim Polresta Pontianak,…

Sabtu, 05 Mei 2018 11:02

Pelaku Penganiayaan Salah Alamat, Akun Facebook Bernuansa Sara Bukan Milik Akhiang

PONTIANAK- Akhiang masih harus dirawat intensif di Rumah Sakit Kharitas Bakti, Pontianak, Kamis (3/5).…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .